SAMBAL LOVERS

Assalamualaikum...n hye all my dear loveessssssss...:)

tau tak...sejak cuti sekolah ni..ak gila makan sambal...n the important thing is..sambal tu kena ada belacan !

woooooo....mmg naik gila la berat ak time cuti ni..-__-'

btw, arini ak nak share dkt korang beberapa resepi sambal yg tersangatlah expresssssss...mmndgkn ak ni bukanla pandai bab2 dapur ni sgt...so, ak sllu ambil jalan pling mudah klu bab resepi2 msk memasak ni...

tp sekarang..ak nk share beberapa resepi sambal yg menggunakan belacan..sebelum tu...

kmu suka tak mkn belacan???

hurmmmm..i bet ada yg suka n konpom ada jga yg xsuka..sebab xtahan dgn bau tu kn..well..ak akui mmg ada sdikit bau...tp klu mkn..yum yum! sedap !

belacan ni ak dh kenal dr kecil lg..sebab dulu atok ak mmg buat belacan...pernah jga sneak peek tngo atok ak buat..tengo gitu2 jkla..xda pla ada hati sgt maw join buat...:P 

okok..xnak pjgkn cerita...ini dia sambal expressss~~~

1. SAMBAL BELACAN

sambal yg ni sllu ak buat bila nk cicah mknn bergoreng mcm ikan goreng...tp depends la kn kmu maw cicah dgn apa...

bahan-bahan:

belacan

lada padi

limau

klu maw tmbh rsa lg cket, bole tmbh bawang merah..:)

cara-caranya: 

letak la dalam 5 hingga ke 8 biji lada padi...ak xtaula apa simpulan bhsa bg lada padi tu..yg pnting, klu rsa nk pedas, tmbhla byk2 k...sbb lain bibir, lain rsa pedasnya..

next, ambilla belacan dlm 1/3 sudu makan kmu tu...tp ini cuma kuantiti utk saiz mangkuk biasa jk..klu rsa maw buat lg byk, pndi2la kmu adjust kuantiti dia tu k..owh..sebelum trlupa, pastikan lada padi td dibasuh n dibuang tgkainya k..:)

lastly, perahla beberapa biji limau...n limau ni kuantiti dia depends dgn saiz la juga n kmu sndiri...tp klu ak, kuantiti ak sllu guna biar smpi belacan tu sebati dengan lada2 yg dipicit (kmi pggil dipirik..haha)...jgn trlebih sgt..nnti xrsa belacan tu...

but in case kmu punya limau trlebih dose, pndila korang nk tmbh belacan n lada tu k...simple kan?? ^_^v

ok...next

2. SAMBAL NASI LEMAK

owh..fyi..minggu lepas..ak n adik ak try buat nasi lemak...haha...first time percubaan dgn bahan2 yg xlengkap...but..clap clap for my sister...kmi brjya juga mengharunginya wlupun blum layak lg utk djual..:D

btw..mcm biasa..ak suka ambil jln mudah dlm bab msk2 ni..haha

bahan-bahan:

 cili giling (dikisar)<-------ak guna cili giling yg beli mmg dh dikisar..kiranya, men buyuk la sbb dh ada rsa cket...:D

belacan

asam jawa/cuka

bawang merah

bawang putih

serai

halia

garam

gula

cara-caranya:

pastikan bawang2 td tu dh korang kupas cntik2, halia pun kupas n potong kecil2, n serai potongla comel2...then...kita blend sumanya...tp klu xda blender, bole pki lesung batu...tp ak buat aritu, ak just potong keci2 jerr..sbb ak mls nk blend n tumbuk2...~^_^~

pastu...panaskan minyak...kuantiti minyak, biar byk cketla drpd biasa...pndi2 korangla nk agak..yg penting xtrlalu cket, tkut melekit hangus cili giling korang nnnti...n xtrlllu byk nnti jd muak..sbb minyak byk sgt...bwueekkkkk !

bila dh pns minyak tu cket..tumis semua bhn yg d blend td...lps dh naik bau wangi tu, barulah masukkan cili giling tu..then masukkan belacan dlm 2/3 sudu makan...dan jgn lupa asam jawa...k..klu xda asam jawa, bole pki cuka..

opssss...lupa nk ckp psl kuantiti cili giling tu kn..well..masukkan seberapa byk yg korang nak...kuantiti xditerhadkan...mcm biasalah...depends brpa byk kmu nk mkn...aritu..sebab ak buat nasi lemak utk 7 org mkn, ak tuang dalam 2/3 plastik...n mmg ada lebih juga la lps mkn tu..mcm bole masuk utk 9 org...so, pndi2 korangla k...

akhirnya, bolela korang cmpur sedikit garam..jgn trlalu byk klu korang pki cili giling yg beli mmg dh sedia dikisar..sbb dh ada cmpurang mcm2 dlm tu...so, klu korang tmbh lg byk, tkut kena drh tggi pula..nauzubillah..hoho...n jgn lupa letak gula k..aritu ak letak gula mmg byk cket la...dalam 2 or 3 sudu kot...sebab nk sambal ni rasa pedas2 manis...cooliooooo...:) 

skrg, bolelah tggu sambal anda masak..mudah kan? ^_^v


P/S: bab cmpur serai tu..sja tmbh2 nk bg dia wngi lg cket..tp klu xcmpur pun xpa..sbb smbal tu ttp bau sambal juga akhirnya...klu xnak ltk halia pn bole..kot2 ada yg xsuka kn..tp halia ni kasi sedap ni sambal...xprlu nk risaula...n lastly..resepi ni resepi hentam2 jk...tp ada rujuk2 kt resepi d internet juga cket..tkut2, sndiri kena skit jntung kn..apapun, selamat mncuba..:)


arghhhhhhhhhhhh~ada lg ak lupa....byk sgt mkn semut smpi lupa...bab sambal nasi lemak ni...bole apply utk masak TERUNG SAMBAL  n AYAM MASAK SAMBAL...YEAHHHHH ! hrp2 xda yg ak lupa lg pasni.